| Il lampone è un frutto dal colore rosa intenso formato da piccole drupe unite l'una all'altra e ha una superficie leggermente pelosa. Cresce su un arbusto appartenente alla famiglia delle Rosacee. Coltivati fin dal XVI ha origini italiane e greche. Vi sono due specie di lamponi:
Le piante “unifere”: producono il frutto di grandi dimensioni senza spine una volta l'anno.
Le piante “bifere” producono il frutto due volte l'anno.
In commercio oltre ai lamponi rossi si trovano una varietà di lampone dal colore bianco-giallastro.
È un frutto molto utilizzato per la preparazione di dolci, macedonie, confetture o gelati. È ricco di vitamina C, potassio, magnesio provitamina A e una piccola quantità di calcio, ha effetti diuretici e lassativi, quindi è consigliabile non mangiarne troppi. |
