Un antipasto che piacerà indistintamente a tutti gli amanti delle uova è questa deliziosa frittata al forno al basilico arrotolata in un' ottimo formaggio al chili e del prosciutto cotto. Una cottura leggera quella della frittata in forno che rende questo antipasta che verrà tagliato a rondelle particolarmente grazioso anche nella presentazione. Procedere è molto molto semplice.

In una terrina rompete le uova e quindi salate e pepate.

Aggiungete il parmigiano ed il basilico, quindi sbattete il tutto fino ad ottenere una consistenza schiumosa.

In una teglia da forno ricoperta di carta forno, spennellate con un pò d' olio la superficie e versate il composto d' uovo. Pre riscaldate il forno a 180° ed infornate per circa 20 minuti fino a doratura dei bordi.

Lasciate raffreddare qualche minuto quindi spostate senza farla rompere la frittata su di un ripiano quando si sarà intiepidita e farcitela.

Ponete le fette di formaggio e po quelle di prosciutto cotto. Ora potrete arrotolare. Dopo aver arrotolato, ponete la frittata su pellicola trasparente ed avvolgete.

Dovete avvolgere in maniera molto stretta per far si che si compatti per bene il vostro rotolo. Ora disponete in frigo per minimo un' ora. Srotolate dalla pellicola trasparente e tagliate a fette.

Potete servire con salsa senape ed olive verdi.