Questo ottima torta salata sotto forma di plumcake farà furore sulle vostre tavole per il gran sapore che possiede grazie all unione della zucchina e della sopressata calabrese. I prodotti significano tutto in una ricetta ed in questa preparazione vi spiegheremo come procedere per ottenere un ottimo plumcake salato.

All' inizio pre riscalderemo il forno a 180 gradi e procederemo a tagliare a cubetti le zucchine e a pezzetti le cipolle. A questo punto in una padella con un filo d' olio d' oliva soffriggeremo zucchine e cipolle in modo da ottenerle ben saporite con l' aggiunta di sale e pepe.

Tagliamo a fette la sopressata e poi a cubetti, quindi in una terrina aggiungiamo la farina ed in seguito la sopressata e le verdure e mescoliamo.

In un' altra terrina rompiamo un uovo e aggiungiamo il latte mescolando bene. Al composto farinoso aggiungiamo il lievito in polvere, l' olio di semi, il formaggio ed infine

Incorporiamo mescolando bene il composto liquido di latte e uovo. In uno stampo per plumcake dovremo prendere un foglio di carta forno e bagnarlo e strizzarlo. Versiamo l' impasto plumcake salato ed inforniamo.

In forno dovrà rimanere per circa 40 minuti verificandone sempre la cottura costantemente. Servite freddo anche il giorno dopo tagliato a fette sarà strepitoso.