Un ottimo contorno che non potrete non gustare. La preparazione è semplicissima e può essere inoltre un ottimo accompagnamento per un pic nic oppure una scampagnata. Prepariamo insieme i peperoni e le patate fritte.

Per prima cosa lavate le patate e tagliatele a piacimento. Allo stesso tempo lavate e tagliate i peperoni.

In una padella ampia, aggiungete l' olio d' oliva con gli spicchi d' aglio e fate soffriggere. Quando saranno pronti friggete i peperoni per qualche decina di minuti finchè non saranno cotti, mescolando di tanto in tanto.

Scolate i peperoni e friggete nella stessa padella, cambiando l' olio, le patate. Quando saranno cotte, ovvero croccanti fuori e soffici all' interno, scolatele e lasciatele assorbire con carta assorbene e nella stessa padella senza l' aggiunta di olio mixate peperoni e patate. Servite caldi con un pò di sale e qualche fogliolina di menta o prezzemolo.