Il Bussolano tipico dolce delle classi popolari!
E' una ciambella asciutta che, nella versione classica, era anche durissima data l'assenza del lievito chimico che noi in questa versione lo agggiungiamo per dare morbidezza alla torta.
Ai tempi si mangiava sempre accompagnata con del vino e addirittura inzuppato nel vino.
Invece oggi nella sua semplicità viene apprezzato questo dolce per la sua consistenza dell'impasto e del suo profumo delicato e soprattutto una vera delizia inzupparlo nel latte!
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Iniziamo a prendere una ciotola e aggiungete la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina.
Nel frattempo fate fondere in un pentolino il burro.
Una volta mischiati questi ingredienti, aggiungete l'uovo e il burro fuso.
Impastate tutti gli ingredienti tra di loro diluendo il composto con 3-4 cucchiai di latte.
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Mettete l'impasto ottenuto in una teglia coperta con della carta da forno.
Spennellate la superficie con il latte e distribuite un'abbondante dose di granella di zucchero.
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Infornate a forno ben caldo per 30-40 minuti a 170° ventilato.
La prova se il bussolano è pronto, utilizzate lo stuzzicadenti!
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